il pranzetto di oggi

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il pranzetto di oggi

Messaggio Da claudia03 il Sab Mar 13, 2010 5:09 pm

Un pranzo veloce per principianti

ingredienti per 2 persone

6 7 pomodori a grappolo maturi e profumati
4 filetti di tonno sottolio o sgombro sottolio
un vasetto di yogurt greco da 170 g
2 cucchiaini di maionese
erbette di provenza
menta
estragon
sale
pepe
zucchero
succo di limone

lavare i pomodori e farli in pezzi di dimensione adeguata per un'insalata, cubetti un po' più di un centimetro di lato, metterli a sgocciolare in un colapasta sopra un piatto fondo o un pentolino;

mettere lo yogurt in una ciotola e aggiungere la maionese, le spezie, il sale, il pepe il succo di limone e lo zucchero, assaggiare e aggiustare i sapori: se è acida aggiungere zucchero, se è salata anche, se è troppo dolce un po' di sale e limone

prendere i pomodori e metterli in una terrina da portare in tavola e condire con aceto balsamico, sale pepe e origano, mescolare ed infine aggiungere l'olio (così il sale si scioglie nell'aceto e nel liquido dei pomodori), mescolare accuratamente

scolare i filetti di pesce sottolio e disporli sul piatto di portata e servire accompagnato dalla salsa di yogurt e dall'insalata di pomodori e buon appetito.





Claudia

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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da orchid il Sab Mar 13, 2010 10:07 pm

Ah peró! questo quasi quasi sostituito con tonno o salmone lo mangerei volentieri!
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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da claudia03 il Sab Mar 13, 2010 10:13 pm

i filetti sottolio li ho fatti io con dei tombarelli (pesce della famiglia dello sgombro) quindi pesce e olio, niente di più!

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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da orchid il Dom Mar 14, 2010 3:07 pm

Sei amante della cucina sana.. Brava!
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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da claudia03 il Dom Mar 28, 2010 8:46 pm

mi piace pasticciare in cucina... e mi scateno qui con il secondo amore, che è internet Razz

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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da orchid il Dom Mar 28, 2010 8:50 pm

Ti capisco, anch'io farei un blog per i trucchi, uno per la cucina, un'altro per il cucito.. troppi interessi
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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da claudia03 il Dom Mar 28, 2010 9:01 pm

anche su facebook posto un sacco di cose...

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Re: il pranzetto di oggi

Messaggio Da orchid il Dom Mar 28, 2010 11:50 pm

io purtroppo non cel'ho facebook..
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